Помидоры, фаршированные салатом

Помидоры, фаршированные салатом

• Помидоры большие 6 шт.;
• Грибы (шампиньоны) 500-60 гр.;
• Грудка куриная 3-4 шт.;
• Перец сладкий 2-3 шт.;
• Кукуруза консервированная 2 ст.л.;
• Листья салата-латука;
• Лук зеленый, петрушка.

Для соуса:

• Масло оливковое 2 ст.л.;
• Сок лимонный 1 ст.л.;
• Майонез 2 ст.л.;
• Горчица 1 ч.л.;
• Соль, перец.

Как приготовить помидоры, фаршированные салатом?

Грудки куриные отварить, нарезать мелкими кубиками. Шампиньоны или любые другие грибы помыть, обжарить на растительном масле и мелко нарезать. Из болгарского перца вынуть семена и измельчить. Все вышеперечисленные смешать в миске, добавить заранее измельченный зеленый лук, петрушку и кукурузу консервированную. В отдельной посуде венчиком смешать оливковое масло, сок лимона, майонез и неострую или зернистую горчицу. Получится соус. С помидоров вырезать верхушки, вычистить мякоть. Салат заправить соусом и перемешать. В помидоры выложить листья салата-латука и разложить готовый салат.

Вкусно поедим!

Гостите в Украине и хотите снять квартиру посуточно в Одессе? Загляните на сайт www.rielt.od.ua, именно там вы найдете массу предложений на любой бюджет.