Салат «Цезарь» с креветками

Салат "Цезарь" с креветками

Для приготовления салата «Цезарь» с креветкамипонадобятся:

• креветки (королевские) 1кг.;
• помидоры черри 1 упаковка ;
• твердый сыр 100-150гр.;
• яйца 3-4 шт.;
• зеленый салат 1,5-2 пучка;
• сухарики;
• сок лимона 1,5-2 ст.ложки;
• горчица 1 ч.ложка;
• чеснок 3-4 зубчика.

Приготовление салата цезарь с креветками:
Белый хлеб порезать кубиками и подсушить в духовке. Растительное масло разогреть и обжарить чеснок. Добавить сухарики и обжарить. Отварить креветки в подсоленной воде с добавлением лаврового листа. Яйца сварить и отделить белки от желтков. Желтки размять вилкой, добавить лимонный сок, горчицу, добавить растительное масло, поперчить. Полученная смесь будет заправкой для салата. Креветки очистить, сыр потереть на мелкой терке, салат порвать руками и выложить в салатницу. Помидоры порезать пополам и выложить на салат. Сверху помидоров выложить креветки, сухарики. Добавить заправку и перемешать. Сверху посыпать тертым сыром.

Вкусно поедим!