вода в нащих рецептах
-
Май 08, 2012
0 комментариевСоусы сладкие по-домашнему
Как принято в русской кухне сладкие закуски принято подавить напоследок. Сладкие закуски, или как принято сейчас называть – десерты, обычно подаются к чаю. Как говорил известный академик Павлов И.П. «Еда, начатая с удовольствия, должна заканчиваться тем же…… сластями и сахаром.». в начале девятнадцатого века сахар был практически недоступным ингредиентом. В настоящее же время их него...
-
Май 07, 2012
0 комментариевСоусы по-домашнему
Особенностью русской кухни является разнообразие закусок. К приходу гостей с давних времен принято подавать к столу закуски в виде салатов, грибов и т.д. в большей мере вкус закусок зависит от обилия подливок и соусов. Если заправить один и тот же салат разными соусами, то и вкус каждого из них приобретает своеобразный вкус. Хотелось бы представить...
-
Май 06, 2012
0 комментариевСамбук из абрикосов
Чтобы приготовить самбук из абрикосов необходимо: Белки яичные 2 шт.; Абрикосы 700-800 гр.; Желатин 1 ст.л.; Вода 1,5-2...
-
Апр 24, 2012
0 комментариевСуп из лосося
Чтобы приготовить суп из лосося необходимо: Филе семги 300-400 гр.; Картофель 3 шт.; Морковь 1 шт.; Лук 1 шт.; Сливки 200-250 гр.; Вода 2 л.; Семга (голова и кости) 1 кг.; Перец черный молотый; Соль, лист лавровый; Зелень укропа или...
-
Апр 23, 2012
2 комментариевХинкали
Чтобы приготовить хинкали необходимо: Фарш говяжий 500-600 гр.; Мука 800-900 гр.; Вода 0,5 л.; Лук 1 шт.; Зелень кинзы и петрушки; Соль, перец молотый...
-
Апр 10, 2012
0 комментариевТорт «Рафаэлло»
Чтобы приготовить торт «Рафаэлло» необходимо: Для бисквита: Мука 100-150 гр.; Сахар 150-200 гр.; Яйца 3 шт; Вода 4 ст.л.; Крахмал 100 гр.; Стружка кокосовая 30-50 гр.; Разрыхлитель теста 3 ч.л. Для крема: Миндаль 100-150 гр.; Молоко сгущенное ¾ банки; Сыр Маскарпоне 500...
-
Мар 29, 2012
0 комментариевПлов из хамсы
Чтобы приготовить плов из хамсы необходимо: Рис 2 стакана; Рыба хамса 1200-1500 гр.; Лук 4 шт.; Изюм 50-70 гр.; Орехи кедровые 50-70 гр.; Тимьян 2 ч.л.; Вода 3 стакана; Мята сухая 2 ч.л.; Масло растительное 150-200 гр.; Соль 3-3,5 ч.л.; Сахар 4-5 ч.л.; Перец молотый...
-
Мар 28, 2012
0 комментариевБешбармак (бишбармак)
Чтобы приготовить бешбармак необходимо: Для теста: Вода 200-250мл.; Мука 500-600 гр.; Яйца 2 шт.; Лук 2 шт.; Соль ½ ч.л.; Перец, зелень петрушки. Для бульона: Говядина или баранина с косточкой 1300-1500гр.; Лист лавровый 2 шт.; Лук 1 шт.; Морковь 1 шт.; Соль, перец...
-
Мар 27, 2012
0 комментариевТорт «Кофейный»
Чтобы приготовить торт «Кофейный» понадобятся: Для теста: Вода 2/3 стакана; Мука 2 стакана; Сахарный песок 1,5-2 стакана; Растворимый кофе 4 ч.л.; Яйца (желтки) 8 шт.; Разрыхлитель теста 1,5-2 ч.л.; Соль 1 ч.л.; Ванилин 1 ч.л.; Кислота лимонная ½ ч.л.; Шоколад темный ½ плитки; Масло растительное ½ стакана. Для крема: Сметана 100-150 гр.; Творог 200 гр.;...
-
Мар 26, 2012
0 комментариевЖаркое из говядины с грибами
Чтобы приготовить жаркое из говядины с грибами необходимо: Говядина 650-850 гр.; Лук 1 шт.; Картофель 7-8 шт.; Грибы свежие 300-400 гр.; Грибы сушеные 20-30 гр.; Вода 500-600 гр.; Масло сливочное 50-70 гр.; Сметана ½ стакана; Лист лавровый; Соль,...
