Рецепты из рубрики Закуски
-
Авг 09, 2013
0 комментариевМаринованные грибы
Грибы маринованные Чтобы приготовить маринованные грибы необходимо: Лесные грибы 1 кг.; Чеснок 3-4 зубчика; Лук 1 шт.; Уксус 9%-й 3 ст.л.; Сахар 1 ст.л.; Лист лавровый 2 шт.; Укроп ½ пучка; Перец болгарский 1 шт.; Зеленый лук 1 пучок; Перец,...
-
Июл 04, 2013
0 комментариевСоленые грибы
Чтобы приготовить соленые грибы (грузди) необходимо: Грузди белые 1 кг.; Чеснок 5-6 зубчиков; Листья вишни 4-5 шт.; Перец черный горошком 6 шт.; Лист дубовый 2-3 шт.; Укроп зрелый с зонтиком 1 шт.; Соль крупного помола 3 ст.л.; Лист хрена 1...
-
Июн 30, 2013
0 комментариевСало рецепты
Сало соленое Чтобы засолить сало необходимо: Сало свиное сырое на коже 1 кг.; Чеснок 4-5 зубчиков; Лавровый лист 3 шт.; Соль крупного помола 2/3 стакана; Тмин 1 ч.л.; Базилик сушеный 1 ч.л.; Черный перец молотый 1...
-
Июн 18, 2013
0 комментариевМалосольные огурцы рецепты
Малосольные огурцы Чтобы приготовить малосольные огурцы необходимо: Огурцы 1,5 кг.; Вода 2 л.; Чеснок 6-7 зубчиков; Листья вишни3-4 шт.; Листья смородины 6 шт.; Лавровый лист 1 шт.; Гвоздика 4 бутона; Перец душистый горошком 8 шт.; Листья хрена 2 шт.; Укроп 3-4 веточки; Соль 4...
-
Мар 04, 2013
0 комментариевСудак заливной
Чтобы приготовить заливное из судака необходимо: Судак 700-800 гр.; Морковь 1 шт.; Лук 1 шт.; Вино сухое белое 200-250 мл.; Корень сельдерея 100-150 гр.; Желатин 40 гр.; Корень петрушки 1 шт.; Лист лавровый 2 шт.; Перец черный молотый, соль. Для украшения: Маслины; Лимон; Яйца перепелиные вареные ;...
-
Янв 16, 2013
0 комментариевКак засолить скумбрию
Чтобы засолить скумбрию в домашних условиях необходимо: Скумбрия (свежая) 1 кг.; Лук 1 шт.; Вода 1 л.; Лист лавровый 5-6 шт.; Перец черный горошком 7-8 шт.; Перец белый горошком 6-7 шт.; Перец душистый 6-7 шт.; Соль 4-5...
-
Окт 29, 2012
0 комментариевМоченые яблоки
Рецепт мочения яблок очень прост. Для начала необходимо перебрать яблоки. Затем неповрежденные яблоки промыть и уложить в специально подготовленную посуду: бочку, кадку, банку и т.д. На стенки и дно кадки или бочки выложить ошпаренную пшеничную и ржаную солому слоем примерно в 1-2 сантиметра. В процессе выкладывания слоя яблок, каждый слой также необходимо перекрыть слоем соломы...
-
Окт 26, 2012
0 комментариевСтудень
Чтобы приготовить студень необходимо: Субпродукты (уши, ноги, губы, путовый сустав) 1000 гр.; Лук 1-2 шт.; Морковь 1-2 шт.; Бульон (вода) 1 л.; Желатин 40 гр.; Соль, перец, чеснок, лавровый...
-
Сен 11, 2012
0 комментариевПаштет из телятины
Паштет из телятины. Чтобы приготовить паштет из телятины необходимо: Телятина ( можно с костями)1 кг.; Свинина (шейка) 200 гр.; Печень (свиная или телячья) 500-550 гр.; Шпик 200 гр.; Грибы сушеные 10 гр.; Хлеб черствый 80-90 гр.; Яйца 4 шт.; Овощи 200 гр.; Лист лавровый 2 шт.; Соль, перец черный, имбирь; Жир (для смазывания формы) 20...
-
Авг 07, 2012
0 комментариевГренки острые
Гренки острые. Чтобы приготовить гренки острые необходимо: Хлеб черствый 10 ломтиков (1/2 батона); Сыр 60-70 гр.; Масло сливочное 40-50 гр.; Молоко 5 ст.л.; Перец красный 20-30 гр.;...
