Loading ...
Салат с рукколой и помидорами
Чтобы приготовить салат с рукколой и помидорами необходимо:
- Помидоры 2-3 шт.;
- Салат Руккола 100 гр.;
- Сыр Пармезан 50 гр.;
- Фенхель 1 клубень;
- Маслины 30-40 гр.;
- Уксус бальзамический 1 ст.л.;
- Болгарский перец 1 шт.;
- Мед 1 ч.л.;
- Горчица крупнозернистая ½ ч.л.;
- Соль, оливковое масло.
Таблица мер
Рецепт салата с рукколой и помидорами:
Помидоры промыть, нарезать на четвертинки, если помидоры большие, то можно нарезать и на большое количество частей. Фенхель промыть, нарезать тонко. Салат Руккола промыть, обсушить, смешать с маслинами, помидорами и фенхелем.
Затем необходимо приготовить заправку для салата. Для этого в небольшой посуде смешать оливковое масло, примерно 2-3 ст.л., горчицу, мед и бальзамический уксус. Посыпать солью. Сыр Пармезан натереть на мелкой терке.
Перед подачей на стол салат разложить по салатницам, посыпать сыром Пармезан и полить заправкой.
Салат с моцареллой и помидорами
Чтобы приготовить салат с сыром и помидорами необходимо:
- Сыр моцарелла 200 гр.;
- Помидоры Черри 9-10 шт.;
- Мед 1 ч.л.;
- Зелень базилика 1 пучок;
- Масло оливковое 50-70 мл.;
- Уксус бальзамический 1 ст.л.
- Перец, соль.
Рецепт салата с моцареллой и помидорами:
Шарики сыра моцарелла разрезать на 2-3 части. Стоит помнить, что шарики сыра могут быть разного размера, в зависимости от производителя. Если у Вас по рукой большой шарик, то дл салата нарежьте пластинами, толщиной 0,7 см. Маленькие шарики можно оставить целиком или же разрезать пополам.
Помидоры Черри промыть, разрезать пополам.
Зелень базилика промыть, высушить, небольшое количество оставить для украшения, а остальные листья нарезать тонко соломкой. В неглубокой миске смешать помидоры, сыр моцарелла и базилик.
Затем можно приступить к приготовлению заправки для салата. Для этого бальзамический уксус, масло, мед перемешать, взбить, поперчить, посолить по вкусу. Салат заправить, перед подачей на стол украсить оставшимися листьями базилика.
Салат с помидорами черри
Чтобы приготовить салат с помидорами Черри необходимо:
- Помидоры Черри 10 шт.;
- Болгарский перец ½ шт.;
- Брынза 150 гр.;
- Масло оливковое 2 ст.л.;
- Соль.
Рецепт салата с помидорами Черри:
Перец промыть, удалить сердцевину и нарезать тонко соломкой. Помидоры промыть, обсушить, нарезать пополам. Брынзу нарезать небольшими кубиками. в салатнице смешать помидоры, брынзу, перец. Заправить салат оливковым маслом, смешанным с солью и перцем.
Салат с помидорами «Панцанелла»
Чтобы приготовить салат из помидоров «Панцанелла» необходимо:
- Помидоры 4 шт;
- Лук красный 1 шт.;
- Уксус бальзамический 1 ст.л.;
- Батон белый черствый 300 гр.;
- Зелень базилика 10 листиков;
- Масло оливковое 4 ст.л.;
- Соль.
Рецепт салата «Панцанелла»:
Батон нарезать крупными кусками, затем залить холодной водой и оставить размякать на 10 минут. По истечении времени отжать руками, выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом и подсушить в духовке минуты 3-4 при температуре 180-200 градусов.
Помидоры и лук для салата необходимо подготовить крупные. Помидоры промыть, нарезать крупными дольками. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами или полукольцами. В салатнице смешать помидоры, лук, подсушенный хлеб и листья базилика.
Заправить салат оливковым маслом, поперчить, посолить и поставить в прохладное место для пропитывания. Перед подачей на стол сбрызнуть бальзамическим уксусом.
Вкусно поедим!
