Начинки для блинов

Блины с авокадо и слабосоленой форелью

Чтобы приготовить блины с авокадо и форелью необходимо:

• Готовые блинчики 12 шт.;
• Слабосоленая форель 200-250 гр.;
• Лук 1 шт.;
• Авокадо 1 шт.;
• Лимонный сок 2 ч.л.;
• Масло оливковое.

Таблица мер

Читайте так же как приготовить форель в духовке.

Блины с начинкой рецепт:
Авокадо промыть, разрезать вдоль на две части, вынуть косточку, очистить, нарезать мякоть мелкими кубиками и сбрызнуть лимонным соком. Слабосоленую форель также нарезать мелкими кубиками и сбрызнуть лимонным соком. Лук очистить, нарезать тонкими кольцами. Смешать все ингредиенты, поперчить, заправить оливковым маслом.
Начинку положить в блинчики примерно по 2 чайной ложки и свернуть в рулетики. Нарезать в роллы, высотой по 4 см.

Блины с тартаром из семги

Чтобы приготовить блины с начинкой необходимо:

• Готовые блинчики 12 шт.;
• Семга слабосоленая 200-250 гр.;
• Лук 1 шт.;
• Масло оливковое 2 ст.л.;
• Уксус бальзамический 1 ст.л.;
• Перец, соль.

Блины с начинкой рецепт:
Филе семги нарезать на мелкие кубики. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками. смешать лук с семгой, поперчить, полить уксусом, оливковым маслом, тщательно перемешать. Накрыть крышкой посуду и оставить на 10 минут.
Затем на серединку каждого блина положить готовый тартар из семги примерно по 1-1,5 чайной ложки, собрать блин в «мешочек». Обвязать зеленым луком.

Блинчики с икрой

Чтобы приготовить блинчики с икрой необходимо:

• Готовые блины 12 шт.;
• Сметана 150-200гр.;
• Икра лососевая 150-200 гр.;
• Зеленый лук.

Как приготовить блины с икрой:
100 грамм икры смешать с жирной сметаной, добавить мелконарезанный зеленый лук. Начинкой смазать каждый блин, сложить вчетверо и сверху украсить оставшейся икрой.

Блинчики с селедкой

Чтобы приготовить блинчики с селедкой необходимо:

• Готовые блинчики 12 шт.;
• Лук красный 1 шт.;
• Яйца 1 шт.;
• Сельдь в масле 200 гр.;
• Лимонный сок 2 ч.л.;
• Масло сливочное 150 гр.;
• Шпинат;
• Соль.

Блины с начинкой рецепт:
Яйцо отварить, очистить, нарезать крупными кубиками. листья шпината мелко нарезать, соединить с яйцом, одной чайной ложкой лимонного сока, солью и измельчить в блендере. Добавить масло сливочное, разогретое до комнатной температуры.
Селедку нарезать ломтиками, лук очистить, нарезать полукольцами. Лук и селедку сбрызнуть лимонным соком и оставить пропитываться минут на пять.
Затем блинчики смазать приготовленным «зеленым» маслом, на серединку выложить несколько кусочков селедки и лук. Блин свернуть конвертиком или трубочкой.

Рецепты приготовления самих блинчиков Вы сможете найти тут.

Вкусно поедим!