Loading ...
Суп, сделанный из угря – является весьма вкусным блюдом немецкой кухни. Да и в приготовлении он довольно прост, продукты необходимые для него можно купить в любом супермаркете или магазине.
Чтобы приготовить данное блюдо, нужны такие продукты: сахар-5гр; сушенный чернослив-25гр; горошек зеленый-40гр; копченое мясо-50гр; кость для приготовления бульена-150гр; угорь – 150гр., а также соль, молотый черный перец и укроп.
Берем кость для бульона также копченое мясо и кладем одним куском, затем нужно взять кухонный нож и разрезать, перед тем как будите подавать ваш суп к столу. Варить бульон нужно тридцать минут. Для того чтобы чернослив сушенный размяк его необходимо залить кипятком и оставить немного постоять. Если вдруг вы купили целый угорь, то его обязательно нужно выпотрошить и хорошенько промыть. Варить его необходимо в отдельной посуде, после того как он сварится его нужно будет перебрать на части чтобы отделить мясо от костей. Готовый бульон процедить через марлю или сито. Затем бульон нужно поставить на маленький огонь и добавить к нему горошек зеленый и чернослив. Пусть он поварится пять минут. После того как он провариться добавляем в него приготовленные куски нашего угря. Потом немного поперчить, а также посолить по вкусу и добавить пять грамм сахара. Прокипятить суп еще одну минуту и снять с огня. Оставить супчик, чтобы настоялся минут на десять. Готовый суп нужно разлить по тарелкам и посыпать нарезанным укропом.
Также неплохо было бы подать к этому блюду хлеб из семечками или тмином. В Германии подобный хлеб весьма популярен. Угорь можно ловить как в реках, так и морских водоёмах по большому счету если вы желаете всего-навсего попробовать данную рыбу, то не имеет значения, где ее заловили.
К слову, если вы закончили ремонт, тогда вам просто необходима уборка помещений после ремонта сделанная настоящими профессионалами. Заказать данную услугу вы сможете в компании profuborka.com.
