Шашлык из свинины с картофелем

Чтобы приготовить шашлык из свинины с картофелем необходимо:

• Свинина 700 гр.;
• Картофель 12 шт.;
• Растительное масло 3 ст.л.;
• Лимонный сок ½ лимона;
• Лимон 2 шт.;
• Соль, черный молотый перец.

Таблица мер
Рецепт шашлыка из свинины с картофелем:
Картофель промыть, очистить, залить водой, добавить соль и варить 10 минут. Затем отбросить на дуршлаг. Филе свиное промыть, нарезать кубиками, размером 3 см. на шампуры нанизать кусочки картофеля и свинины.
Затем смешать сок лимона, растительное масло, заправить солью, перцем. Соусом полить шашлычки и обжарить на гриле или сковороде по 8-9 минут со всех сторон. Подавать к столу сразу и с дольками лимона.

Шашлык из рыбы с креветками

Чтобы приготовить шашлык из рыбы с креветками необходимо:

• Креветки 200 гр.;
• Филе белой рыбы ( морской язык, к примеру) 400 гр.;
• Чеснок 2 зубчика;
• Оливковое масло 7 ст.л.;
• Ветки розмарина 4 шт.;
• Лимон 1 шт.;
• Перец молотый, соль.

Таблица мер
Как приготовить шашлык из рыбы:
Рыбу промыть, обсушить, нарезать на кусочки. Чеснок очистить, с веточек розмарина снять нижние веточки, измельчить, смешать с чесноком, маслом оливковым, лимонным соком и цедрой. Посолить, поперчить, залить маринадом рыбу и оставить на 1,5-2 часа.
Кончик веточки розмарина заточить и нанизать на нее по очереди кусочки рыбы и креветки. Затем обжарить на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны. Креветки должны быть очищенные.

Шашлык из курицы

Чтобы приготовить шашлык из курицы необходимо:

• Курица (филе) 1 кг.;
• Лук небольшой 6-7 шт.;
• Растительное масло 4 ст.л.;
• Помидоры мелкие 300 гр.;
• Уксус 6%-й 0,3 стакана;
• Болгарский перец 2 шт.;
• Майонез 2 ст.л.;
• Шампиньоны мелкие 300 гр.;
• Соль, перец молотый.

Таблица мер
Как приготовить шашлык из курицы:
Куриное филе разрезать на кусочки по 3-5 сантиметра, добавить майонез, перец, соль. Помидоры промыть, разрезать пополам. Перец промыть, удалить сердцевину и нарезать на кусочки. Лук очистить, нарезать толстыми кольцами. Лук залить уксусом, оставить на 5 минут. Затем уксус слить, залить холодной водой и оставить еще на 6-7 минут.
На шпажки нанизать кусочки куриного филе, чередуя с овощами. На сковороду налить масло, разогреть, выложить шпажки, накрыть крышкой. Через минут 5-7 снять крышку, перевернуть шашлык и обжарить в течение 5-7 минут с обратной стороны.

Шашлык из баранины

Чтобы приготовить шашлык из баранины необходимо:

• Мякоть баранины 500 гр.;
• Лук мелкий 2 шт.;
• Кориандр 1 ч.л.;
• Перец красный молотый ½ ч.л.;
• Соль.

Таблица мер
Как приготовить шашлык из баранины:
Мякоть баранины пропустить через мясорубку два – три раза. Лук очистить и также пропустить через мясорубку. Смешать мясо с перцем, луком, солью, кориандром и вымесить фарш. Если фарш недостаточно мягкий, то можно добавить немного кипяченой воды. Поставить фарш в холодильник на 20-25 минут.
По истечении времени достать фарш, снова вымесить. Затем необходимо взять фарш в руку, придать овальную форму и налепить на шампур. Периодически поворачивайте шампур и прижимайте рукой фарш. Готовые шампуры выложить на поднос и положить в холодиьлник примерно на 1-1,5 часа. Пока шашлык в холодильнике можно разжечь угли.
Шашлык из баранины жарить на углях, периодически переворачивая. Готовый шашлык можно подавать к столу сразу с луком и острым перцем.

Вкусно поедим!

Рыба под маринадом

• Рыба (окунь, треска) 700-800 гр.;
• Лук 2 шт.;
• Морковь 2-3 шт.;
• Кабачок 1 шт.;
• Сахар 2 ст.л.;
• Корень петрушки 1 шт.;
• Корень сельдерея 1 шт.;
• Паста томатная 150-200 гр.;
• Масло растительное 2-3 ст.л.;
• Соль, перец, зелень, бульонный кубик.

Как приготовить рыбу под маринадом:
Для приготовления рыбы под маринадом в духовке понадобится филе окуня, трески или тилапии. Филе промыть, нарезать на кусочки, посолить, поперчить. Обжарить рыбу на растительном масле с двух сторон.
Кабачок очистить от кожуры, натереть на крупной терке вместе с корнем сельдерея и петрушки. Морковь также промыть, очистить и натереть на крупной терке. Лук очистить, мелко нарезать. Подготовленные овощи смешать и обжарить на масле растительном.
Бульонный кубик растворить в горячей воде и залить полученным бульоном уже обжаренные до золотистого цвета овощи. Тушить еще минут десять.
По истечении времени добавить пасту томатную, сахар, соль, перец, мелконарезанную зелень. Тушить еще две-три минуты.
Затем нужно уложить полуготовое блюдо в посуду для запекания. На дно формы для запекания выложить густой слой овощей, затем рыбу и так далее до верха. Сверху блюдо можно покрыть томатной пастой. Рыбу под маринадом необходимо тушить в заранее прогретой до 180-200 градусов духовке еще минут двадцать.

Вкусно поедим!

Если Вы хотите фильм Облачный атлас смотреть онлайн, тогда посетите сайт www.kino-max.com.

Котлеты фаршированные из морского окуня

Как приготовить котлеты фаршированные из морского окуня:
Рыбу очистить, промыть и разделать на филе без реберных костей и кожи. Затем разрезать на продолговатые кусочки и немного отбить. Далее необходимо приготовить фарш. Для приготовления фарша нужно промыть грибы (шампиньоны или белые грибы), мелко нарезать. Затем вместе с изрубленными кусочками рыбы обжарить на жире. Луковицу очистить, мелко нарезать и обжарить вместе с грибами и рыбой. Добавить немного мелко нарезанной зелени, посолить , поперчить.
Готовый фарш выложить на порционные кусочки рыбы и завернуть в рыбу, таким образом, чтобы получились котлетки. В глубокую сковороду растопить сало и уложить котлеты, завернутой стороной вниз. Влить немного бульона и немного припустить, накрыв крышкой. Варить на слабом огне. При желании котлеты можно обвалять в панировочных сухарях, так корочка получится более хрустящей.
При подаче на стол можно котлеты полить томатным соусом, а на гарнир подать отварной картофель.

Вкусно поедим!

Если Вы хотите приготовить горячие бутерброды в домашних условиях, тогда посетите сайт www.home-restaurant.ru. На сайте представлено множество рецептов горячих бутербродов с различным набором ингредиентов и на все случаи жизни.

Судак в белом вине

• Судак 500-750 гр.;
• Грибы свежие 200-250 Гр.;
• Яйца 1 шт.;
• Мука 1 ст.л.;
• Хлеб белый 200-250 гр.;
• Вино столовое белое ½ стакана;
• Масло растительное 4 ст.л.;
• Вода (бульон) ¾ стакана;
• Соль, перец.

Как приготовить судака в белом вине:
Рыбу промыть, очистить, отделить от костей и кожи, нарезать на порционные кусочки. Если есть филе, то можно сразу использовать его. Грибы лучше использовать белые или шампиньоны. Грибы промыть нарезать и вместе с рыбой уложить в неглубокую кастрюлю. Поперчить, посолить, влить воду или бульон и вино. Варить рыбу с грибами в таком растворе минут пятнадцать – двадцать.
С хлеба срезать корку. Затем разрезать мякиш наискось мелкими и крупными кусочками и поджарить на растительном масле.

Пока варится рыбы необходимо приготовить соус. Для этого одну столовую ложку муки необходимо поджарить в кастрюле со столовой ложкой растительного масла. Затем развести двумя стаканами воды или бульона и варить минут семь-восемь. Далее соус снять с огня, посолить, влить лимонный сок, добавить небольшой кусочек масла сливочного и тщательно перемешать. Добавить желток и еще раз тщательно перемешать.

Перед подачей на стол на блюдо уложить поджаренные ломтики хлеба, на каждый ломтик уложить кусочки рыбы, а сверху грибы. Соус процедить и полить сверху рыбу. Отдельно к блюду можно подать фасоль, горох или спаржу.

Вкусно поедим!

Простые и вкусные кулинарные рецепты с пошаговыми фотографиями и подробным описанием вы найдете на кулинарном блоге Nyam.Me

Рыба фаршированная

Чтобы приготовить рыбу фаршированную необходимо:

• Рыба крупная 2-3 кг.;
• Хлеб белый 150-200 гр.4
• Лук 2-3 шт.;
• Морковь 3 шт.;
• Свекла 2 шт.;
• Сахар 1 ст.л.;
• Яйца 2 шт.;
• Масло растительное 1 ст.л.

Как приготовить рыбу фаршированную:
В качестве крупной рыбы могут быть щука, судак, карп или лещ. Рыбу промыть очистить от чешуи, отрезать голову. Не разрезая брюхо очистить от внутренностей, из головы удалить жабры. Промыть водой и рыбу разрезать поперечными кусочками.
Затем из каждого куска вынуть мякоть, при этом важно не повредить кожу. Далее необходимо приготовить фарш: хлеб белый смочить в воде и пропустить через мясорубку вместе с луком и мякотью рыбы. Добавить в фарш сахар, яйцо, соль, перец, масло растительное и тщательно перемешать. Фаршем заполнить кусочки рыбы, а именно там, где была вырезана мякоть.
Свеклу и морковь промыть, очистить и нарезать кружочками. Уложить овощи и хорошо промытую луковую шелуху на дно кастрюли. Затем поверх овощей уложить кусочки рыбы, поверх рыбы еще овощи, а затем еще рыбу. Все залить холодной водой так, чтобы вода полностью покрыла содержимое кастрюли. Поставить вариться на медленный огонь часа на 1,5-2 с момента закипания. Во время варки необходимо следить, чтобы нижняя часть не подгорала, а верхнюю всегда поливать бульоном, чтобы не подсыхала. При подаче на стол овощи и рыбу переложить на блюдо и полить немного процеженным бульоном. В качестве гарнира можно отварить в том же бульоне картофель.
При желании голову рыбы можно не выбрасывать, а также нафаршировать.

Вкусно поедим!

Если Вам необходимы кулеры для воды Киев, то посетите интернет-магазин Аqualux на сайте www.aqualux-ua.com.ua. Большой выбор кулеров: дизайнерские кулеры, напольные кулеры, настольные кулеры и т.д.

Кулебяка из дрожжевого теста с рыбой

Чтобы приготовить кулебяку из дрожжевого теста с рыбой необходимо:
Для начинки:

• Филе рыбы 500-600 гр.;
• Лук 1-2 шт.;
• Маргарин 80-100 гр.;
• Рис 100-150 гр.;
• Яйца 2 шт.;
• Бульонные кубики 2 шт.;
• Зелень, соль, перец.

Для теста:

• Мука 200 гр.;
• Дрожжи 20 гр.;
• Маргарин 100 гр.;
• Сметана 150-170 гр.;
• Яйца 3 шт.;
• Сахар ½ ч.л.;
• Жир 20 гр.

Как приготовить кулебяку из дрожжевого теста с рыбой:
Для начала необходимо приготовить тесто. Для этого дрожжи растереть с сахаром. Муку просеять, растереть с маргарином, добавить сметану, 2 желтка и одно яйцо, предварительно растертое с сахаром и уже разведенные дрожжи. Замесить тесто и поставить в теплое место для подъема.
Теперь можно приступить в начинке. Филе рыбы (желательно трески) промыть, очистить, снять кожу и тушить. Добавить половинку от указанного количества маргарин и периодически добавлять воду или бульон. Затем рыбу отделить от костей и мелко нарезать. Рис промыть и отварить. Лук очистить, промыть , мелко нарезать и обжарить на оставшемся маргарине до золотистой корочки. Бульонные кубики развести в 2-3 столовых ложках горячей воды. Яйца отварить.
Готовое поднявшееся тесто раскатать в прямоугольный пласт. На середину пласта выложить рис (вдоль пласта) и сбрызнуть раствором бульонных кубиков. Затем выложить обжаренный лук и затем сверху выложить рыбу в вперемешку с яйцами. Посолить, поперчить, посыпать сверху мелконарезанной зеленью. Длинные края теста защипать и соединить сверху кулебяки. Кулебяку выложить на противень, смазанный жиром и выпекать в течении 30-40 минут. При подаче на стол полить растопленным сливочным маслом.

Вкусно поедим!

Хотите приобрести кроссовки женские, сток центр FashionUA поможет Вам. на сайте www.fashionua.net Вы сможете найти обувь и аксессуары по приемлемой цене.

Солянка из рыбы на сковороде

Чтобы приготовить солянку из рыбы на сковороде необходимо:

• Рыба 500-600 гр.;
• Капустыа 1 кг.;
• Масло растительное 2 ст.л.;
• Огурцы соленые 2 шт.;
• Каперсы 50 гр.;
• Маслины 50-60 гр.;
• Лук 1 шт.;
• Томатная паста, сухари толченые.

Для тушения капусты:

• Томатная паста 2 ст.л.;
• Масло растительное 2,5 ст.л.;
• Лук 1 шт.;
• Мука 1 ст.л.;
• Сахар 1 ст.л.

Как приготовить солянку из рыбы на сковороде:
Сначала необходимо потушить капусту. Для этого на разогретой сковороде обжарить мелконарезанный лук, затем положить нашинкованную свежую или квашеную капусту. Заправить томатным пюре, всыпать сахар и муку.
Рыбу очистить, промыть и нарезать на кусочки по 50-60 грамм, уложить в кастрюлю. Затем посолить, добавить каперсы, мелконарезанные соленые огурцы, желательно без крупных семян и жесткой корочки. Затем добавить лук, предварительно обжаренный в растительном масле до золотистой корочки, томатное пюре и стакан кипяченой воды, можно добавить лавровый лист и черный перец. Накрыть крышкой и варить в течении пятнадцати или двадцати минут. Добавить муку, смешанную с растительным маслом, аккуратно перемешать и кипятить еще минуты две.
На дно сковорода уложить треть тушеной капусты, разложить поверх нее рыбу с гарниром, сверху полить соусом, оставшимся после варки рыбы, затем покрыть остальной капустой, посыпать толчеными сухариками, полить немного растительным маслом и поставить в духовку на минут десять. При подаче на стол добавить маслины, ломтики лимона, сметану и мелконарезанную зелень.

Вкусно поедим!

Хотите узнать свой персональный гороскоп, зодиакальный, восточный и другие, то Вам помогут гороскопы на astrocentr.ru. Помимо гороскопов еще много интересного: гадания, нумерология и т.д.

Паштет

Паштет глазированный.
Чтобы приготовить паштет глазированный необходимо:
Для паштета:

• Печень говяжья 1200-1300 гр.;
• Масло сливочное 100-150 гр.;
• Лук 2 шт.;
• Молоко 50-70 гр.;
• Сыр плавленый 100-150 гр.;
• Орех мускатный 1 гр.;
• Перец.

Для глазировки:

• Масло сливочное 150 гр.;
• Сметана 30-40 гр.;
• Сахар 5 гр.;
• Горчица 10-15 гр.;
• Соль.

Как приготовить паштет глазированный?

Печень промыть, снять пленку, нарезать на мелкие кусочки и обжарить с луком. Затем влить молоко и тушить до готовности, посолить, поперчить. Готовую печень пропустить через мясорубку. Сыр нарезать кубиками и смешать с готовым паштетом. Полученную массу необходимо сформировать небольшими круглыми батонами и покрыть глазировкой, приготовленной из маргарина и сметаны. Готовый паштет необходимо завернуть в целлофан и поставить в холод.

Паштет любительский ( из печени и рыбы).
Чтобы приготовить паштет любительский необходимо:
Для печеночного паштета:

• Печень говяжья 300-350 гр.;
• Маргарин 30-40 гр.;
• Лук 2 шт;
• Морковь 1-2 шт.

Для рыбного паштета:

• Щука 800-850 гр.;
• Маргарин 20-30 гр.;
• Орех мускатный 5 гр.;
• Чеснок 1-2 зубчика;
• Сыр плавленый 90 гр.;
• Соль, перец.

Как приготовить паштет любительский?

Печень промыть, очистить от пленки, нарезать и обжарить. Рыбу также очистить, обжарить, удалить кости и вместе с печенью пропустить через мясорубку. Полученную массу посолить, поперчить. Сыр плавленый нарезать кубиками и смешать с полученным паштетом. Маргарин смешать со сметаной – получится глазурь. Паштет сформировать в небольшие батончики и покрыть глазурью. Массу завернуть в целлофановый пакет и положить в холод.

Вкусно поедим!

Если вы не хотите штудировать массу литературы и форумов на тему устройство кровли, то обратиться к профессионалам в этом деле компании ЗАО «Строй-инвест». Компания на строительном рынке уже достаточно давно, с 2004 года, имеет все необходимые лицензии и выполняет полный спектр кровельных работ.

Супы летние

С наступлением лета горячие блюда отходят в сторонку и на замену приходят летние холодные супы. На свекольном соке и хлебном квасе готовят обычно окрошку, борщ, ботвинью и холодец.

Для приготовления вышеперечисленных блюд продукты должны быть охлаждены до 5-10 градусов. Также рекомендуется в некоторые блюда – окрошку и ботвинью перед подачей на стол класть немного льда. Хотелось бы предложить несколько холодных блюд.

Окрошка мясная.
Чтобы приготовить окрошку мясную необходимо:

• Квас хлебный 1 л.;
• Говядина отварная 250-300 гр.;
• Огурцы свежие 2 шт.;
• Лук зеленый 1 пучок;
• Яйца 2 шт.;
• Сметена ½ стакана;
• Сахар 1 ч.л.

Как приготовить окрошку мясную:
Говядину предварительно отварить и вместе со свежими огурцами мелко нарезать кубиками. Пучок лука мелко нарезать и вместе с солью размять ложкой, так лук станет немного мягче. Яйца отварить, мелко нарезать, добавить сметану, горчицу, сахар, соль и тщательно перемешать. Залить квасом хлебным. Добавить нарубленное мясо. При подаче на стол посыпать немного зеленью укропа.

Ботвинья с рыбой.
Чтобы приготовить ботвинью с рыбой необходимо:

• Квас хлебный 1 л.;
• Шпинат или щавель 250-300 гр.;
• Сахар 1 ч.л.;
• Огурцы свежие 2 шт.;
• Лук зеленый 1 пучок;
• Хрен 50 гр.;
• Рыба вареная 250-300 гр.

Как приготовить ботвинью с рыбой:
Шпинат и щавель промыть под сточной водой, затем шпинат сварить, а щавель тушить. После этого шпинат и щавель протереть через сито. Готовое пюре положить в кастрюлю, добавить соль, сахар, небольшое количество горчицы и залить все хлебным квасом. Далее огурцы нарезать мелкими кубиками и вместе с луком добавить в полуготовую ботвинью. При подаче на стол в тарелку положить натертый хрен и мелконарезанную рыбу. Рыбку также можно положить отдельно в тарелку в виде второго.

Вместо шпината можно использовать крапиву. А в качестве рыбы подойдут судак и осетрина.

Вкусно поедим!

Решили часы купить и не знаете где? Советую вам посетить один из самых крупных интернет магазинов часов в Украине www.deka.dn.ua — огромный выбор марок и моделей, приятные цены, различные виды оплаты и быстрая доставка.

Рыбный бульон

• Рыба 500-600 гр.;
• Лук 1 шт.;
• Вода 2-3 литра;
• Соль;
• Зелень петрушки 1 пучок.

Как приготовить рыбный бульон:

Для приготовления бульона необходима частиковая рыба (окунь, судак и т.д.) или красная рыба (севрюга, осетр, белуга и т.д.).

С частиковой рыбой бульон экономичнее. Для начала необходимо очистить рыбу, промыть, нарезать на порционные куски. Из голов обязательно выньте жабры. В кастрюлю налить воду и поместить рыбу, добавить лук, нарезанный ломтиками и соль. Варить бульон в течении 25-35 минут на среднем огне. Затем филе рыбы вынуть, а головы и хвосты продолжать варить минут 12-17. Вынутые куски рыбы можно также использовать в качестве второго блюда.

В случае приготовления бульона из красной рыбы понадобится готовое филе. Также филе рыбы залить холодной воде в кастрюле, добавить порезанный лук, соль и варить в течении 35-45 минут на медленном огне. Как и в случае с частиковой рыбой вареные куски красной рыбы можно использовать в качестве второго.

Рыбный бульон экономичнее всего готовить из костей, голов и плавников частиковой рыбы. Кости необходимо разрубить на несколько частей, из голов вынуть жабры. Все промыть под сточной водой. Далее залить 2-3 литрами холодной воды, также добавить лук, соль и варить в течении часа на медленном огне.

Во всех трех случаях перед подачей на стол готовый бульон необходимо процедить и посыпать мелконарезанной зеленью.

Вкусно поедим!

Если купить книги почтой по украине для вас все еще затруднительно, то обязательно загляните на сайт книжного интернет-магазина empik.ua, где вы найдете огромный выбор литературы по доступным ценам.