Нам еще потребуется 6 зубчиков чеснока, 1 ст.л. можжевельника, 1 ст.л. сушеного розмарина, половина лайма (будем использовать и цедру и сок) – можно заменить лимоном., 2 ст. л. оливкового масла, по желанию можно  добавить 1 ст. л. меда,  1 ст.л. мелкой соли, перец черный и перец красный по вкусу.

Рульку моем и замачиваем на несколько часов в воде. Потом тщательно выскабливаем шкуру. Растираем в ступке чеснок с солью. Потом разминаем можжевельник, цедру лайма, розмарин, добавляем лаймовый сок. Черный перец также разминаем в ступке. Добавляем оливковое масло и если хотите, мед. Полученной массой натираем рульку, распределяя ее и внутрь мяса.

Затем рульку кладем в пакет и убераем на ночь в холодильник, чтобы замариновалась. После того, как рулька замариновалась и кладем в чашу мультиварки. Вот тут и проявляется главное требование  к нашей рульке, важно также, чтобы она не перекрыла клапан в мультиварке, когда закроется крышка.

Добавляем 150 мл воды,  закрываем крышкой и включаем  мультиварку в режим «Тушение» на 5 часов. Время может быть и меньше, если рулька по-меньше.

Но все-таки  рекомендуется готовить 5 часов. Так рулька становится очень мягкой. Мясо имеет свойство в процессе варки менять форму, то нужно следить, чтобы рулька не закрыла клапан, и переворачивать мясо для равномерного протушивания.

По истечение времени тушения вынимаем рульку из мультиварки, сливаем жидкость. Жидкость  имеет неповторимый аромат,  ее  можно процедить и использовать для приготовления других блюд.  Рульку снова помещаем в мультиварку, включаем режим «Жарка» на 10 минут.

Обжариваем мясо со всех сторон до образования румяной корочки. Перед подачей на стол рульку посыпаем красным острым перцем по вашему вкусу.  Рулька также хороша и в холодном виде. Можно использовать для бутербродов.

Блюда, которые готовятся из сердца говяжьего, являются диетическими и очень полезными для вашего организма. Также они имеют отличные вкусовые качества. Ну, все же необходимо помнить тот факт, что вкус будет, зависеть от возраста скота: сердце молодняка всегда вкуснее, чем сердце старого животного. Еще один важный плюс данного блюда – это довольно таки неплохая экономия вашего семейного бюджета: поскольку сердце говяжье сейчас стоит практически в два раза дешевле говяжьего мяса.

Для того чтобы приготовить данное блюдо, сердце нужно потушить или сварить. По желанию, перед тем как сердце потушить его можно обжарить, хотя это уже будет не совсем диетическое блюдо, поскольку подобная пища запрещается при некоторых заболеваниях. Сердце тушеное употребляют в основном как второе блюдо. Сердце варенное обычно используется для того чтобы приготовить разные салаты, паштеты или например как начинку для блинов и т.д. Нужные продукты:

-вино красное сухое-50гр;
-сердце говяжье-600гр;
- лук репчатый -1 головка желательно большая;
- паста томатна-1 столовая ложка;
-перец черный горошком-3 штуки;
- лист лавровый-1 штука;
- соль-1ч.л.
- сметана-3 столовых ложки.

Сердце промыть в холодной воде и очистить от жировой ткани и больших кровяных сосудов. Нарезать кусочками любой формы приблизительно один или полтора сантиметра. Потом положите в кастрюлю или казан с довольно таки толстым дном, на которое налейте небольшое количество кипяченой воды. Очень большое количество воды лить не нужно, поскольку сердце содержит в себе приблизительно восемьдесят процентов воды, которая будет выделяться в процессе тушения.

Также сразу положите в кастрюлю все вышеуказанные ингредиенты, затем все содержимое доведите до кипения, затем убавить огонь и на слабом огне тушите около двух часов, не забывая периодически помешивать.

• Тыква крупная 1 шт.;
• Консервированная кукуруза 400 гр.;
• Лук 1 шт.;
• Свинина (без костей) 2 кг.;
• Маринованные огурцы 8 шт.;
• Пиво темное 1 л.;
• Масло растительное 2 ст.л.;
• Лук-порей 1 шт.;
• Фасоль консервированная 800 гр.;
• Консервированные томаты 200 гр.;
• Перец чили 1 шт.;
• Соль.

Таблица мер
Как приготовить свинину в тыкве:
Лук очистить, промыть и измельчить. У лука-порей для приготовления блюда необходима только белая часть. Лук-порей промыть, нарезать полукольцами. Огурцы нарезать полукольцами. Перчик чили промыть, удалить семена и нарезать мелкими полукольцами. Свиное мясо тщательно промыть, нашинковать тонко соломкой.

В сковороде разогреть растительное масло, обжарить лук, лук-порей, перчик чили в течение 5-6 минут. По истечении времени добавить свинину и готовить, периодически помешивая в течение 6-7 минут.
Затем вместе с жидкостью добавить фасоль и кукурузу. Минуты через 3-4 положить огурчики, влить 4-5 столовых ложки огуречного рассола. Все тщательно перемешать, накрыть крышкой и готовить на среднем огне.

В сотейнике смешать пиво и отделенную от кожицы мякоть томатов. Поставить на огонь, довести до кипения. Затем влить в сковороду с мясом, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне минут 15-20. Посолить.

Тыкву промыть, срезать «шляпку» и выскоблить сердцевину . на противень уложить пергаментную бумагу, поставить подготовленную тыкву.
В тыкву переложить все содержимое сковороды, накрыть срезанной «шляпкой» и готовить в духовке при температуре 180-200 градусов в течение 45-50 минут.

Вкусно поедим!

Если Вы хотите создать дома уют с помощью камина, тогда закажите камин на сайте www.mrslogger.ru. На сайте также можно приобрести электрокамины оптом от производителя, климатизаторы, конвекторы по приемлемым ценам.

• Баранина мякоть 800 гр.;
• Фасоль зеленая 200-250 гр.;
• Кускус 500 гр.;
• Морковь 3 шт.;
• Горошек зеленый 150-200 гр.;
• Помидоры 2 шт.;
• Кабачок цукини среднего размера 1 шт.;
• Болгарский перец 1 шт.;
• Зира молотая ½ ч.л.;
• Корица молотая ½ ч.л.;
• Куркума молотая ½ ч.л.;
• Кориандр молотый ½ ч.л.;
• Масло оливковое, соль, черный перец.

Таблица мер
Как приготовить кускус с бараниной:
Мякоть баранины промыть, нарезать кубиками среднего размера, поперчить, посолить, добавить куркуму, зиру, кориандр, корицу и 3-3,5 столовых ложки оливкового масла. Тщательно перемешать и оставить на 25-30 минут.

Морковь и кабачок нарезать кружочками толщиной примерно 3 мм. Болгарский перед промыть, удалить сердцевину и перегородки и нарезать кубиками. с помидоров снять кожицу, путем опускания сначала в горячую воду, а затем в холодную. Затем нарезать кубиками среднего размера. У зеленой фасоли срезать хвостики.

Кускус приготовить согласно инструкции. Мясо обжарить на сковороду, предварительно разогрев оливковое масло. Мясо жарить до образования золотистой корочки, примерно минут 10. Затем добавить помидоры – жарить еще 20 минут , а потом добавить 150-200 мл. кипяченой воды.

Во второй сковороде разогреть масло и обжарить кабачок с фасолью и морковью. Жарить овощи необходимо на сильном огне на оливковом масле 7-8 минут. По истечении времени добавить горошек и мясо баранины. Тушить 8-10 минут, постоянно помешивая. Посолить, поперчить, добавить кускус и аккуратно перемешать.

Вкусно поедим!

Бефстроганов из говядины

Чтобы приготовить бефстроганов из говядины необходимо:

• Вырезка говяжья 500гр.;
• Лук 2 шт.;
• Мука 1 ст.л.;
• Грибы (шампиньоны) 10-15 шт.;
• Масло сливочное 50 гр.;
• Сметана средней жирности 200-250 гр.;
• Соль, перец.

Таблица мер
Бефстроганов рецепт:
Мясо промыть, обсушить, нарезать сначала поперек волокон на ломтики, толщиной 1 сантиметр и отбейте. Затем отбитые полоски нарезать на полоски в 5 миллиметров.
Шампиньоны промыть, удалить ножки и нарезать пластинками. Лук осистить, нарезать тонко кольцами.
Сливочное масло растопить на сковороде, положить лук и мясо. Обжарить на сильном огне, периодически помешивая 4-5 минут. Затем добавить муку и прогреть примерно 1-1,5 минуты.
Мясо переложить в глубокую сковороду, добавить грибы, сметану, посолить, поперчить и варить 25-35 минут.

Бефстроганов из свинины

Чтобы приготовить бефстроганов из свинины необходимо:

• Корейка (свинина) 500 гр.;
• Лук 2 шт.;
• Сметана 100 гр.;
• Соль, перец, растительное масло.

Как приготовить бефстроганов:
Мясо промыть, обсушить и нарезать кусочками 1-1,5 сантиметра. Затем отбить с двух сторон и нарезать полосками 1-1,5 сантиметра шириной.
Сковороду разогреть, налить растительное масло, выложить мясо и обжарить на среднем огне. Лук очистить, нарезать полукольцами. После того, как из мяса выкипит лишняя жидкость добавить лук. Посолить, поперчить. Затем добавить сметану и тушить, накрыв крышкой 15-25 минут на маленьком огне.

Бефстроганов из печени

Чтобы приготовить бефстроганов из печени необходимо:

• Печень говяжья 750-800 гр.;
• Лук 1 шт.;
• Сметана 200 гр.;
• Сахар ½ ст.л.;
• Мука 1 ст.л.;
• Сливочное масло 50-70 гр.;
• Перец, соль.

Как приготовить бефстроганов:
Печень промыть, очистить от пленок, нарезать брусочками продольно. Лук очистить, нарезать полукольцами. Печенку поперчить, посолить, присыпать сахаром. Без добавления масла обжарить печень на сковороде 4-5 минут, периодически помешивая.
Затем добавить лук, сливочное масло и жарить еще 4-5 минут постоянно помешивая. Далее посыпать мукой, продолжить жарить еще 2-3 минуты.
По истечении времени добавить сметану. Если сметана густая, то можно немного добавить кипяченой воды. После добавления сметаны сковороду накрыть крышкой и тушить 5-6 минут.
Подавать к столу можно с картофельным пюре. перед подачей к столу посыпать мелконарезанной зеленью. А если у Вас есть дети, то и будет удобнее пользоваться детской посудой. Ассортимент детских товаров полностью «TNP» интенет гипермаркет сможет Вам предложить.
Вкусно поедим!

Зразы картофельные

Чтобы приготовить зразы картофельные с грибами необходимо:

• Картофель 1 кг.;
• Лук 2 шт.;
• Яйца 2 шт.;
• Сметана 100 гр.;
• Шампиньоны 250-300 гр.;
• Мука 2 ст.л.;
• Масло сливочное 2 ст.л.;
• Масло растительное 3 ст.л.;
• Соль, перец черный молотый.

Таблица мер
Как приготовить зразы:
Картофель промыть, очистить, залить водой, отварить в подсоленной воде. Затем слить воду, размять, добавить сливочное масло, яйца, посолить и тщательно перемешать.
Для приготовления блюда можно подготовить не только шампиньоны, но и вешенки. Грибы промыть, отварить и измельчить. Лук очистить, нарезать мелко кубиками. На сковороде разогреть масло, обжарить лук и грибы.
Из картофельного пюре сформировать лепешки, на середину каждой выложить обжаренные грибы с луком. Затем соединить края и сформировать котлетки. Далее обвалять в муке и обжарить на растительном масле в двух сторон. Подавать к столу можно со сметаной.

Зразы мясные

Чтобы приготовить зразы мясные необходимо:

• Свиной окорок 600-650 гр.;
• Яйца 2 шт.;
• Сливки 4 ст.л.;
• Сыр твердый 3 ст.л. (тертый);
• Зелень петрушки;
• Сливочное масло;
• Соль, перец черный молотый.

Как приготовить зразы мясные с яйцом:
Свинину промыть, нарезать на шесть ломтиков, толщиной примерно 1-1,5 сантиметра. Затем отбить, приправить и оставить в холодильнике для пропитки на 1-1,5 часа.
Сливки взбить с яйцами, добавить соль, влить в форму для запекания и запечь в духовке при температуре 180-200 градусов примерно 15-20 минут. Затем по истечении времени достать омлет и нарезать.
Мясо достать из холодильника, на каждый из них положить немного омлет, посыпать сыром, измельченной зеленью петрушки и свернуть мясо рулетиком. Закрепить кулинарной нитью или зубочисткой.
На сковороде разогреть масло и обжарить зразы с двух сторон до появления золотистой корочки. Затем переложить в форму для запекания, накрыть фольгой и выпекать в духовке при температуре 170-190 градусов 20-25 минут.

Зразы с сыром

Чтобы приготовить зразы с сыром необходимо:

• Фарш свиной 800 гр.;
• Ветчина 150-200 гр.;
• Сыр голландский 200-250 гр.;
• Мука 2 ст.л.;
• Помидоры вяленые 1 ст.л.;
• Лук 1 шт.;
• Хлеб белый 2-3 кусочка;
• Яйца 1 шт.;
• Чеснок 1-2 зубчика;
• Зелень петрушки, соль, масло растительное.

Как приготовить зразы:
Чеснок и лук очистить, измельчить . к фаршу добавить лук с чесноком, измельченный хлеб и соль. Тщательно перемешать. Ветчину и вяленые помидоры нарезать тонко, сыр натереть на мелкой терке. Смешать ветчину, помидоры, сыр, петрушку.
Из полученного фарша сформировать лепешки, на середину каждой положить начинку, соединить края и придать форму котлет. Затем обвалять в муке и обжарить в двух сторон на сковороде в масле 5-6 минут. Затем прибавить огонь и жарить еще 10-15 минут.

Вкусно поедим!

Спагетти болоньезе

Чтобы приготовить спагетти болоньезе необходимо:

• Спагетти 500 гр.;
• Вырезка говяжья 200 гр.;
• Лук белый 1 шт.;
• Сыр Пармезан 50гр.;
• Шампиньоны 5-6 шт.;
• Чеснок 2-3 зубчика;
• Тушенка говяжья 1 банка;
• Кетчуп 2 ст.л.;
• Томатная паста 40 гр.;
• Орегано сушеный 1 ч.л.;
• Оливковое масло, перец молотый черный, соль.

Таблица мер
Спагетти болоньезе рецепт:
Для начала необходимо приготовить соус болоньезе. Лук очистить, измельчить, чеснок очистить, пропустить через чеснокодавилку. Шампиньоны промыть, нарезать ломтиками. В сотейнике разогреть 2-3 столовых ложки оливкового масла, затем добавить чеснок, лук, грибы. Жарить, периодически перемешивая, до прозрачности лука. Открыть банку тушенки, извлечь из нее студень и добавить к остальным ингредиентам. Также добавить томатную пасту, орегано, перец молотый черный и кетчуп и соль. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и тушить на среднем огне.
Пока готовиться соус в кастрюлю налить воду, примерно 4-5 литров, довести до кипения. Положить спагетти и варить до готовности – 10-12 минут.
Вырезку говяжью пропустить через мясорубку или измельчить в блендере. В сковороде разогреть 1-2 столовых ложки оливкового масла и обжарить на сильном огне вырезку. Постоянно помешивать и жарить до тех пор, пока мясо не изменит цвет. Затем добавить фарш в сотейник, перемешать, дать закипеть и снять с огня.
Готовое спагетти откинуть на дуршлаг. В кастрюлю влить 1 столовую ложку масла, положить спагетти и влить соус. готовить постоянно помешивая в течение 1-2 минут. Перед подачей на стол, пасту разложить по тарелкам и посыпать сверху тертым пармезаном. Украсить листьями базилика.

Спагетти карбонара

Чтобы приготовить спагетти карбонара необходимо:

• Спагетти 400 гр.;
• Чеснок 2-3 зубчика;
• Пармезан 50-75 гр.;
• Бекон или ветчина 300-350 гр.;
• Сливки 23%-е 200-250 мл.;
• Яйца 4 шт.;
• Оливковое масло, соль, перец.

Рецепт спагетти карбонара:
В кастрюлю влить воду, довести до кипения, положить спагетти, посолить, добавить 1 столовую ложку оливкового масла и варить, согласно инструкции.
Бекон или ветчину нарезать мелкими кубиками. Чеснок очистить, пропустить через чеснокодавилку или натереть на мелкой терке. На сковороде разогреть масло, в течение 1 минуты обжарить чеснок, затем добавить бекон или ветчину и готовить на среднем огне 3-4 минуты.
Желтки отделить от белков. Желтки взбить со сливками, добавить тертый сыр пармезан. Добавить перец черный молотый и соль.
Спагетти откинуть на дуршлаг и переложить в слегка подогретую сковороду. Затем налить сливочно-яичный соус, смешать с ветчиной, быстро и тщательно перемешать. Готовить на среднем огне 2-3 минуты.

Спагетти с морепродуктами

Чтобы приготовить спагетти с морепродуктами необходимо:

• Спагетти 400 гр.;
• Лук 1 шт.;
• Чеснок 2-3 зубчика;
• Мякоть томата 800 гр.;
• Белое сухое вино 1 стакан;
• Базилик нарезанный 1 ст.л.;
• Смесь морепродуктов 750 гр.;
• Оливковое масло 4 ст.л.;
• Соль, шафран.

Как приготовить спагетти:
Щепотку шафрана всыпать в вино и оставить на 12-15 минут. Смесь морепродуктов промыть, залить смесью вина с шафраном. Поставить на огонь, вскипятить и готовить 4-5 минут. Затем снять с огня, накрыть крышкой и оставить в теплом месте.
Чеснок и лук очистить, измельчить. В сотейнике разогреть оливковое масло, добавить чеснок с луком и готовить 5-6 минут. Затем добавить мякоть томатов, кипяченую воду (250 мл.), базилик, перец черный молотый, соль. Тщательно перемешать и готовить на среднем огне 30-40 минут. Полученный томатный соус смешать со смесью морепродуктов.
Спагетти отварить, согласно инструкции, откинуть на дуршлаг. В кастрюлю влить оливковое масло, положить спагетти и перемешать. Затем смешать спагетти с морским коктейлем, подогреть, разложить по тарелкам.

Спагетти с грибами

Чтобы приготовить спагетти с грибами необходимо:

• Спагетти 250 гр.;
• Чеснок 2-3 зубчика;
• Вино белое ¼ стакана;
• Грибы 350 гр.;
• Масло оливковое 2 ст.л.;
• Сыр 50-75 гр.;
• Зелень укропа или петрушки;
• Острый перец 1 щепотка;
• Соль.

Как приготовить спагетти:
Спагетти отварить согласно инструкции, затем слить воду, оставив ¼ стакана отвара. Чеснок очистить, измельчить. На сковороде разогреть масло, обжарить в нем чеснок, добавить острый перец. Грибы промыть, нарезать ломтиками. К чесноку добавить соль, грибы и жарить еще 2-3 минуты. Затем влить белое вино, тщательно перемешать и жарить еще 3-4 минуты.
Спагетти добавить к грибам. Добавить измельченную зелень петрушки или укропа. Если есть необходимость, то можно добавить отложенный отвар для того, чтобы паста не ыбла слишком сухой. Перед подачей на стол посыпать тертым сыром.

Вкусно поедим!

Люля кебаб из говядины

Чтобы приготовить люля кебаб из говядины необходимо:

• Фарш говяжий 800 гр.;
• Чеснок 3 зубчика;
• Лук 2 шт.;
• Масло растительное 2 ст.л.;
• Болгарский перец 1 шт.;
• Лук зеленый нарезанный 1 ст.л.;
• Соль, деревянные шпажки.

Таблица мер
Люля кебаб на сковороде:
Шпажки деревянные вымочить в холодной воде, примерно 25-30 минут. Одну луковицу и чеснок очистить, мелко нарезать и смешать с говяжьим фаршем, добавить соль, лук зеленый. Тщательно перемешать и убрать в холодильник на 25-30 минут.
Вторую луковицу очистить, нарезать крупно. Перец промыть, удалить сердцевину и нарезать большими квадратами. Из фарша сформировать плотные колбаски, примерно диаметром 4-5 сантиметра и длиной 6-7 сантиметра. Чтобы было легче лепить из фарша руки необходимо периодически смачивать водой. Полученные колбаски вперемешку с луком и перцем насаживать на шпажки.
Затем разогреть сковороду, слить растительное масло и выложить шпажки. Обжарить со всех сторон до образования румяной корочки, примерно 10-15 минут.

Люля кебаб из свинины

Чтобы приготовить люля кебаб из свинины необходимо:

• Жирная свинина 600 гр.;
• Чеснок 4 зубчика;
• Апельсин 1 шт.;
• Лук 2 шт.;
• Уксус винный 3 стл.;
• Оливковое масло 1 ст.л.;
• Сахар ½ ч.л.;
• Зелень петрушки;
• Деревянные шпажки;
• Перец горошком (черный, белый, розовый), соль.

Таблица мер
Люля кебаб рецепт в духовке:
Жирную свинину промыть, два или три раза пропустить через мясорубку. Лук очистить, крупно нарезать. С апельсина снять цедру, чеснок очистить. Лук, цедру апельсина, зелень петрушки, чеснок поместить в блендер и измельчить. Имеющийся перец горошком вместе с сахаром поместить в ступку и растолочь. Все подготовленные ингредиенты смешать, добавить оливковое масло, уксус, тщательно перемешать, полученный фарш переложить в миску и поставить в холодильник примерно на 20-30 минут.
Смачивая руки, сформировать колбаски из фарша и нанизать на шпажки. Деревянные шпажки предварительно необходимо вымочить в холодной воде 10-15 минут.
Форму для запекания застелить двумя слоями фольги, уложить люля кебабы так, чтобы между ними оставалось примерно 1,5- 2 сантиметра. Выпекать люля кебабы в духовке при температуре 180-200 градусов до появления золотистой корочки, примерно 10-12 минут. Затем перевернуть люля кебабы и дать постоять в духовке еще 5-7 минут.

Люля кебаб из баранины по-румынски

Чтобы приготовить люля кебаб из баранины необходимо:

• Баранина нежирная 800 гр.;
• Болгарский перец 2 шт.;
• Шампиньоны 12 шт.;
• Помидоры черри 12 шт.;
• Лук 1 шт.;
• Лимон 1 шт.;
• Оливковое масло 4 ст.л.;
• Вино красное ½ стакана;
• Перец, соль, шпажки деревянные.

Таблица мер
Как приготовить люля кебаб:
Шпажки предварительно вымочить в холодной воде 20-30 минут. Мясо промыть, нарезать небольшими кусочками. Лук очистить, измельчить. Из лимона выжать сок. Мясо смешать с луком, добавить соль, перец, вино, лимонный сок, тщательно перемешать и поместить в холодильник на 10-12 часов.
Все овощи промыть. Перец промыть, удалить сердцевину. Мясо вынуть из маринада, обмакнуть бумажным полотенцем. Затем мясо нанизать на шпажки в вперемешку с томатами черри, грибами и болгарским перцем. Обжарить люля кебаб на гриле со всех сторон по 10-15 минут.

Вкусно поедим!

• Телятина 1,2-1,3 кг.;
• Морковь 1 шт.;
• Чеснок 3 зубчика;
• Лук 1 шт.;
• Белое сухое вино 120 мл.;
• Оливковое масло 2 ст.л.;
• Тимьян 2 ветки;
• Розмарин 3 ветки;
• Соль, перец.

Таблица мер
Как приготовить жаркое из телятины:
Для приготовления блюда необходимо подготовить телятину без костей. Чеснок очистить, мелко нарезать или пропустить через чеснокодавилку. Розмарин и тимьян отделить от веточки, промыть, обсушить, мелко порубить и смешать с чесноком. Посолить, поперчить. Телятину промыть, обсушить и натереть полученной смесью.
Разогреть сковороду, добавить оливковое масло, положить телятину и обжаривать со всех сторон по десять минут. Жарка может занять немного больше времени, главное обжарить мясо до появления золотистой корочки.
Морковь промыть, очистить, натереть на крупной терке. Лук очистить, мелко нарезать.
Телятину обжаренную положить в глубокую форму для запекания, добавить морковь и лук, влить вино и поставить запекаться в духовку при температуре 180-200 градусов примерно на 1,5-2 часа. Периодически необходимо мясо поливать образующимся соком.
Затем телятину вынуть из формы, переложить на блюдо и дать постоять минут 10-15. В форму для запекания с овощами влить кипяченую воду, примерно 150-170 миллилитров, поставить в духовку, довести до кипения и тушить 4-5 минут. Затем вынуть из духовки, протереть венчиком через крупное сито. Подлива готова.
Перед подачей на стол мясо нарезать тонкими ломтиками и подать с подливой. Также можно украсить по желанию зеленью.

Вкусно поедим!

Если Вы любите читать книги, но нет возможности их покупать, то скачать электронные версии любимых книг Вы сможете на сайте www.elbooka.com. На сайте Вы найдете книги любого жанра, а также книгу популярного автора сэндс линси под названием «Демон страсти».

Шашлык из свинины с картофелем

Чтобы приготовить шашлык из свинины с картофелем необходимо:

• Свинина 700 гр.;
• Картофель 12 шт.;
• Растительное масло 3 ст.л.;
• Лимонный сок ½ лимона;
• Лимон 2 шт.;
• Соль, черный молотый перец.

Таблица мер
Рецепт шашлыка из свинины с картофелем:
Картофель промыть, очистить, залить водой, добавить соль и варить 10 минут. Затем отбросить на дуршлаг. Филе свиное промыть, нарезать кубиками, размером 3 см. на шампуры нанизать кусочки картофеля и свинины.
Затем смешать сок лимона, растительное масло, заправить солью, перцем. Соусом полить шашлычки и обжарить на гриле или сковороде по 8-9 минут со всех сторон. Подавать к столу сразу и с дольками лимона.

Шашлык из рыбы с креветками

Чтобы приготовить шашлык из рыбы с креветками необходимо:

• Креветки 200 гр.;
• Филе белой рыбы ( морской язык, к примеру) 400 гр.;
• Чеснок 2 зубчика;
• Оливковое масло 7 ст.л.;
• Ветки розмарина 4 шт.;
• Лимон 1 шт.;
• Перец молотый, соль.

Таблица мер
Как приготовить шашлык из рыбы:
Рыбу промыть, обсушить, нарезать на кусочки. Чеснок очистить, с веточек розмарина снять нижние веточки, измельчить, смешать с чесноком, маслом оливковым, лимонным соком и цедрой. Посолить, поперчить, залить маринадом рыбу и оставить на 1,5-2 часа.
Кончик веточки розмарина заточить и нанизать на нее по очереди кусочки рыбы и креветки. Затем обжарить на гриле по 2-3 минуты с каждой стороны. Креветки должны быть очищенные.

Шашлык из курицы

Чтобы приготовить шашлык из курицы необходимо:

• Курица (филе) 1 кг.;
• Лук небольшой 6-7 шт.;
• Растительное масло 4 ст.л.;
• Помидоры мелкие 300 гр.;
• Уксус 6%-й 0,3 стакана;
• Болгарский перец 2 шт.;
• Майонез 2 ст.л.;
• Шампиньоны мелкие 300 гр.;
• Соль, перец молотый.

Таблица мер
Как приготовить шашлык из курицы:
Куриное филе разрезать на кусочки по 3-5 сантиметра, добавить майонез, перец, соль. Помидоры промыть, разрезать пополам. Перец промыть, удалить сердцевину и нарезать на кусочки. Лук очистить, нарезать толстыми кольцами. Лук залить уксусом, оставить на 5 минут. Затем уксус слить, залить холодной водой и оставить еще на 6-7 минут.
На шпажки нанизать кусочки куриного филе, чередуя с овощами. На сковороду налить масло, разогреть, выложить шпажки, накрыть крышкой. Через минут 5-7 снять крышку, перевернуть шашлык и обжарить в течение 5-7 минут с обратной стороны.

Шашлык из баранины

Чтобы приготовить шашлык из баранины необходимо:

• Мякоть баранины 500 гр.;
• Лук мелкий 2 шт.;
• Кориандр 1 ч.л.;
• Перец красный молотый ½ ч.л.;
• Соль.

Таблица мер
Как приготовить шашлык из баранины:
Мякоть баранины пропустить через мясорубку два – три раза. Лук очистить и также пропустить через мясорубку. Смешать мясо с перцем, луком, солью, кориандром и вымесить фарш. Если фарш недостаточно мягкий, то можно добавить немного кипяченой воды. Поставить фарш в холодильник на 20-25 минут.
По истечении времени достать фарш, снова вымесить. Затем необходимо взять фарш в руку, придать овальную форму и налепить на шампур. Периодически поворачивайте шампур и прижимайте рукой фарш. Готовые шампуры выложить на поднос и положить в холодиьлник примерно на 1-1,5 часа. Пока шашлык в холодильнике можно разжечь угли.
Шашлык из баранины жарить на углях, периодически переворачивая. Готовый шашлык можно подавать к столу сразу с луком и острым перцем.

Вкусно поедим!